¿Y si pides 2 meses de fianza? (Así se lo pensarán antes de desaparecer de un día para otro...) 
 Respecto a la limpieza, el ruido, etc, se me ocurre que para seleccionar y filtrar inquilinos, podrías pedir una carta de referencias de su anterior casero.  
Igual alguien te aporta otras ideas.  
Suerte  
http://sites.google.com/site/papeleosalquiler/